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宮崎一口あわび 浦の恵

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殻長5センチ以上10センチ未満のサイズ管理を適正に行い、餌もコンブやスジメなどの乾製品を使用したものに限っています。大型の天然アワビは高価で、県の漁業調整規則では10センチ以下の天然アワビは採捕が禁止されており、希少性が高いブランド品目です。食感は軟らかく、肝も苦みやえぐみが少ないのが特徴です。

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