延岡チャンポン

グルメ

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お店によっては、スープがあっさりした豚骨だったり、鶏ガラや鰹節・椎茸出汁ベースだったりしますが、どの店も細麺の蒸し麺を使うところが他地区のチャンポンと一線を画す特徴です。あんかけ焼きそば同様、たっぷりの野菜や魚介類を、スープや麺と一緒に摂取できる延岡チャンポンは、延岡が生んだご当地グルメの一つです。

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