千徳酒造

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明治３６年（１９０３）、大瀬町の現在地に恒富酒造合資会社として創業。良質の地下水と米が、この地に清酒をもたらしました。

合併を経て、現社名になったのは昭和３６年（１９６１）。大吟醸、純米吟醸、純米酒など各種ラインナップのほか、近年は女性に人気の低アルコールの微発泡酒や梅酒なども手掛けています。

清酒の仕込みは冬場に行われます。早朝から蔵の中は熱気に包まれ、蒸しあがった米をほぐし、麹を作る作業が始まります。清酒づくりは精米－蒸米－麹－段仕込み－もろみ－新酒という過程をたどります。精米から新酒誕生までは６０日ほどかかり、その間、蔵人の気の抜けない日々か続きます。

【千徳酒造株式会社】

住　所　：　延岡市大瀬町２丁目１－８

電　話　：　０９８２－３２－２０２４